Bab 11: Sebagai tokoh utama wanita, tanggung saja beberapa kesalahan lagi.

Halaman (1/3)

Mungkin di mata sebagian orang, keputusannya menjual putus resep-resep masakan sebelumnya dianggap sebagai tindakan berpandangan pendek. Kalau begitu, ia hanya bisa berkata: siapa sebenarnya yang berpandangan pendek, tunggu saja dan lihat hasilnya.

Dalam melakukan apa pun, seseorang harus memiliki perencanaan.

Kapan harus melakukan transaksi jangka pendek, kapan harus menanam modal untuk jangka panjang dan melihat keuntungan di masa depan—semua itu harus diatur dengan rencana yang cukup matang di dalam hati.

Shen Mengruo sangat memahami keadaan keluarga Shen saat ini. Mereka membutuhkan sejumlah modal awal.

Kalau tidak, sebanyak apa pun gagasan yang ia miliki, tanpa uang di tangan, semuanya tidak lebih dari angan-angan kosong.

Yang terpenting, beberapa resep yang ia jual sebelumnya semuanya merupakan hidangan biasa. Jika ingin mengembangkan usaha secara besar-besaran, tingkat kesulitannya cukup tinggi, sebab para juru masak tidak mudah dilatih.

Namun, makanan cepat saji yang hendak ia perkenalkan kelak adalah pengecualian.

Dengan daging ayam sebagai bahan utama, di kehidupan masa depan ada begitu banyak jenis makanan cepat saji yang jumlahnya tak terhitung.

Selain itu, hampir semuanya sangat menguntungkan.

Melihat adiknya berbicara dengan penuh keyakinan, Shen Mengzhou pun mempercayainya.

Bagaimanapun, sebelumnya Shen Mengruo hanya dengan beberapa resep masakan telah berhasil menukar emas dan perak sungguhan dari Rumah Makan Keluarga Lin.

…

Kabupaten.

Kediaman Keluarga Zhang.

Zhang Fen menatap buku catatan pemasukan dan pengeluaran rumah makan keluarganya selama beberapa waktu terakhir. Wajahnya semakin muram.

“Tuan Muda, sejak Rumah Makan Keluarga Lin meluncurkan berbagai hidangan tumis, bisnis mereka semakin lama semakin baik. Di pihak kita, selain beberapa pelanggan lama, sekarang sudah hampir tidak ada tamu sama sekali!”

“Tuan Muda, kalau kita tidak segera memikirkan jalan keluar, rumah makan keluarga kita akan benar-benar kehilangan seluruh pelanggan!”

Zhang Fu adalah abdi turun-temurun Keluarga Zhang. Sejak zaman kakek Zhang Fen, ia sudah bekerja di keluarga itu. Dari semula hanya menjadi pesuruh kecil hingga kini menjabat sebagai kepala pengurus Keluarga Zhang, rasa sayangnya terhadap keluarga tersebut tidak kalah dibandingkan Zhang Fen.

“Apa kata Ayah?”

“Tuanku sekarang… ah, kepala keluarga berkata, semua urusan keluarga boleh Tuan Muda tangani sepenuhnya.”

Setiap kali menyebut ayah Zhang Fen, Zhang Xing, yang kini secara sah menjadi kepala Keluarga Zhang, Zhang Fen enggan berbicara lebih banyak.

Dahulu, Zhang Xing juga bertekad membangkitkan kembali kejayaan keluarga. Namun, setelah Keluarga Zhang berturut-turut mengalami berbagai musibah, ia berubah. Ia tak lagi memedulikan usaha keluarga dan justru bertekad mengasingkan diri dari dunia. Ia bahkan nyaris menjadi pertapa.

“Paman Fu, apakah ada kabar mengenai asal-usul resep hidangan tumis Rumah Makan Keluarga Lin?”

“Ada!”

“Konon, resep itu ditemukan oleh seorang gadis desa dari sebuah kampung di Kota Linqiao bersama kakak iparnya. Mereka menyimpulkannya dari berbagai buku aneh yang diwariskan leluhur keluarga mereka. Setelah melakukan beberapa kali percobaan, barulah tercipta hidangan tumis seperti sekarang.”

Mendengar penjelasan Zhang Fu, Zhang Fen segera mendapatkan sebuah gagasan.

“Paman Fu, bersiaplah. Kita pergi ke Kota Linqiao untuk bertemu dengan perempuan luar biasa yang membuka lembaran baru dalam dunia kuliner itu!”

Zhang Fen sangat memahami bahwa jika ingin memecahkan kebuntuan, mereka harus meluncurkan hidangan tumis.

Halaman (1/3)

Halaman (2/3)

Namun, jika mereka menggunakan hidangan yang persis sama dengan milik Rumah Makan Keluarga Lin, mereka akan benar-benar berada di posisi yang lebih rendah.

Karena itu, ia membutuhkan resep hidangan baru.

Lalu, dari mana resep itu bisa diperoleh?

Tentu saja, dengan mencari orang luar biasa yang menciptakan hidangan tumis tersebut!

…

Kota Linqiao, kediaman Keluarga Lin.

Fu Hongtiao sedang duduk di gazebo halaman belakang. Di sampingnya, beberapa juru masak perempuan sedang sibuk menyiapkan daging panggang, ikan panggang, serta sayap ayam panggang.

Memanggang bukanlah sesuatu yang diciptakan oleh Fu Hongtiao. Sejak dahulu, memanggang sudah menjadi salah satu cara menyantap hidangan lezat di Negeri Zhou Agung.

Hanya saja, orang biasa umumnya tidak mampu menyantap makanan seperti ini.

Bahan makanannya mudah didapat, tetapi rempah-rempah yang dioleskan pada bahan tersebut sangat sulit ditemukan.

Karena itulah, hidangan panggang berkualitas tinggi biasanya benar-benar berada di luar jangkauan masyarakat biasa.

Keluarga Lin tentu saja juga tidak mungkin sering menyantapnya.

Fu Hongtiao bisa menikmati hidangan itu semata-mata karena ia menggunakan kedok eksperimen untuk memuaskan selera makannya sendiri.

Namun, karena sebelumnya ia telah membimbing para juru masak perempuan untuk menciptakan hidangan-hidangan baru, tidak seorang pun bisa mengatakan bahwa ia sedang menyalahgunakan kepentingan umum demi keuntungan pribadi.

Kalaupun pada akhirnya mereka gagal menemukan cara yang masuk akal untuk mengurangi penggunaan rempah-rempah dalam teknik memanggang, itu pun bukan masalah besar. Bagaimanapun, tak ada seorang pun yang bisa selalu berhasil dengan mudah.

“Tao Yao, sampaikan kepada mereka agar mencoba menyingkirkan lebih dahulu beberapa rempah yang rasanya tidak terlalu penting. Gunakan saja rempah-rempah yang bisa meningkatkan cita rasa!”

“Misalnya jintan putih, lada Sichuan, dan cabai ini. Oh, ya, semuanya harus digiling menjadi bubuk!”

Benar, di dunia ini bukan hanya lada Sichuan dan cabai yang tersedia. Ubi jalar, kentang, dan jagung yang hasil panennya melimpah juga semuanya sudah ada.

Dunia ini adalah ruang dan waktu yang dibangun oleh sang penulis. Karena modal pertama tokoh utama perempuan berasal dari resep masakan, berbagai macam bahan makanan pun tersedia lengkap.

Hal itu tentu membuat Fu Hongtiao sangat gembira.

Jika dunia ini merupakan tempat di mana semua bahan makanan masih tertinggal di daerah asalnya, dan setiap hidangan hanya terdiri dari beberapa jenis bahan saja, Fu Hongtiao merasa dirinya pasti akan depresi.

“Nyonya Muda, apakah cara ini benar-benar bisa berhasil?”

Mendengar perintah Fu Hongtiao, Tao Yao tampak agak ragu.

Sejak dahulu, rempah-rempah tidak pernah digunakan dengan cara seperti itu.

“Coba saja, nanti juga tahu!”

“Sebelum Nona Shen itu menciptakan hidangan tumis, kita juga tidak tahu bahwa makanan bisa ditumis, bukan?”

Fu Hongtiao langsung melemparkan tanggung jawab itu kepada Shen Mengruo.

Bagaimanapun, dia adalah tokoh utama. Dengan perlindungan aura tokoh utama, menanggung beberapa tanggung jawab tambahan seharusnya tidak menjadi masalah.

Halaman (2/3)

Halaman (3/3)

Setelah memperoleh petunjuk dari Fu Hongtiao, para juru masak perempuan pun mulai sibuk bekerja.

Berkat pengalaman berhasil sebelumnya, mereka kini lebih percaya pada perkataan Fu Hongtiao, sang Nyonya Muda.

Kalaupun percobaan itu gagal, sebenarnya tidak menjadi masalah. Semua bahan tersebut adalah barang bagus. Rasanya mungkin sedikit kurang sempurna, tetapi daging tetaplah daging.

Bagi mereka, selama itu daging dan bisa dimakan, soal rasa tidaklah penting. Jika dibawa pulang, anak-anak mereka pasti akan berebut sampai tak kebagian!

Sebelumnya, ketika mereka mencoba membuat hidangan tumis, para pelayan dan abdi di kediaman itu benar-benar sudah menikmati beberapa kali hidangan lezat.

“Oh, ya, suruh mereka menggiling garam menjadi bubuk juga. Dengan begitu rasanya tidak akan terlalu asin. Tuan Besar kita tidak suka makanan yang terlalu asin.”

Tentu saja, selera Fu Hongtiao sendiri juga cenderung ringan.

Terlalu banyak mengonsumsi garam akan memicu berbagai macam penyakit ketika seseorang beranjak tua.

Selain itu, baik dirinya maupun Lin Rui bukanlah pekerja kasar yang mengandalkan tenaga fisik. Karena itu, cita rasa makanan sebaiknya dibuat lebih ringan.

Tentu saja, jika rasa pedas dan gurihnya sedikit lebih kuat, itu tidak akan menjadi masalah.

Tak lama kemudian, bara api menyala dan proses memanggang pun dimulai.

“Aku juga mau mencoba!”

Fu Hongtiao sebenarnya sangat suka turun tangan sendiri, terutama untuk urusan memanggang seperti ini.

Hasil panggangan buatan sendiri terasa lebih harum!

“Ada madu?”

“Kurasa kalau ditambahkan sedikit madu di atasnya, rasanya mungkin akan lebih lezat!”

“Ada. Cepat bawa kemari!”

“Oh, ya, carikan juga beberapa kuas kecil. Kalau kita mengoleskan bahan-bahan ini dengan kuas, bukankah hasilnya akan lebih baik?”

Dalam praktiknya, Fu Hongtiao sesekali meneriakkan berbagai perintah.

Untung saja, gadis-gadis pelayan di kediaman itu cukup banyak, dan para pekerja dapur juga cukup rajin.

Tidak lama kemudian, aroma daging panggang mulai menyebar dari halaman belakang.

Semilir angin bertiup, membawa aroma itu ke halaman depan, lalu sampai ke kediaman utama.

Lin Rui sedang membaca buku untuk menghangatkan ingatan ketika mencium aroma tersebut. Ia segera menyadari bahwa istri mungil kesayangannya kembali mengajak para juru masak perempuan mengutak-atik sesuatu yang lezat. Bahkan, tampaknya mereka telah berhasil menciptakan sesuatu!

Halaman (3/3)